Description
Les Crackers de Patate Douce sont parfaits quand on cherche un snack maison à la fois sain, simple et gourmand. Leur goût légèrement sucré se marie très bien avec le romarin, l’avoine et une touche d’huile d’olive.
Ingredients
Scale
- 200 g de purée de patate douce cuite et écrasée
- 120 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame, facultatif
Instructions
- Faites cuire la patate douce à la vapeur ou au four, puis écrasez-la encore chaude. Laissez-la tiédir avant de l’utiliser.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de patate douce, les flocons d’avoine, l’huile d’olive, le romarin et le sel. Ajoutez les graines de sésame si vous aimez une texture plus croquante.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, puis découpez-la.
- Déposez la plaque au four pendant 20 à 25 minutes. À mi-cuisson, retournez délicatement les crackers si possible.
- Laissez les crackers refroidir complètement sur une grille avant de les conserver.
Notes
Pour une texture plus fine, vous pouvez mixer légèrement les flocons d’avoine. Si les crackers ramollissent, passez-les 5 minutes au four à 160°C.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne